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The Definitive(ly) Good Guide Malta & Gozo 2024 Awards

Level Nine by Oliver Glowig wins 3 awards

  • Top 40 Restaurants (Malta & Gozo)

  • Best Newcomer (Malta & Gozo)

  • Best Restaurant in Gozo

Menu Degustazione Vegetariano

Vegetarian Tasting Menu

Cotto e crudo di frutta e verdure con caviale di melanzane

Assorted vegetables and fruit plate with eggplant caviar

Fennel variation with tomato and peach terrine

Variazione di finocchi con terrina di pomodoro e pesche

Tagliolino Cacio e Pepe

Homemade tagliolini with cheese and pepper

Ravioli di Gbejna e maggiorana in salsa di pomodorini e basilico

Ravioli stuffed with Gbejna and marjoram, cherry tomato sauce and basil

Gnocchi di zucca con burro e salvia

Pumpkin gnocchi with butter and sage

Verticale di parmigiano reggiano 18, 36, 60, 72, 90

Variation of parmesan in different ages 18, 36, 60, 72, 90

Minestra di frutta e verdura con gelato al latte, fior di sale e olio extravergine di oliva

Cold fruit and vegetable soup with milk gelato, salt flakes and extra virgin olive oil

Sable al cioccolato fondente con mousse al cioccolato e albicocche

Dark chocolate sable with chocolate mousse and apricots

€ 80 Wine paring €65

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