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The Definitive(ly) Good Guide Malta & Gozo 2024 Awards

Level Nine by Oliver Glowig wins 3 awards

  • Top 40 Restaurants (Malta & Gozo)

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Menu Degustazione

Tasting menu

Cotto e crudo di frutta e verdure con caviale di melanzane

Assorted vegetables and fruit plate with eggplant caviar

Lampuki e mozzarella indorato e fritto con salsa di pomodoro Gilded and fried lampuki and mozzarella with tomato sauce

Gilded and fried lampuki and mozzarella with tomato sauce

Tagliolino Cacio e Pepe

Homemade tagliolini with cheese and pepper

Pescato del giorno in crosta di pomodori con variazione di finocchi

Fresh fish fillet of the day in tomato crust with fennel variation

Medaglioni di filetto di maiale con purea di patate e porro

Pork fillet medallions with potato and leek puree

Verticale di parmigiano reggiano 18, 36, 60, 72, 90

Variation of parmesan in different ages 18, 36, 60, 72, 90

Minestra di frutta e verdura con gelato al latte, fior di sale e olio extravergine di oliva

Cold fruit and vegetable soup with milk gelato, salt flakes and extra virgin olive oil

Sable al cioccolato fondente con mousse al cioccolato e albicocche

Dark chocolate sable with chocolate mousse and apricots

€95 + Wine paring €75

Senza Pescato del giorno e formaggio without Fresh fish filet of the day and cheese

without Fresh fish filet of the day and cheese

€ 75 + Wine paring €55

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